Barbecue specialiteiten

Barbecue specialiteiten

Speciale spiezen € 3,99 per stuk

Hollandse Lamsbiefstuk spies
Spies van mals lamsvlees, gemarineerd met een lekkere Provençaalse kruidenmarinade en cherrytomaat.

Australische ribeye spies € 3,99 per stuk

Spies van smaakvolle ribeye, gemarineerd met een seasalt pepper marinade.

Kalfslimoen spies € 3,99 per stuk

Spies van scharrel kalfsvlees, gemarineerd me een seasalt pepper marinade en schijfjes limoen.

Groot vlees

  • Côte de Boeuf 
    Uit Schotland of van eigen bodem
  • Hele lamsbout 
    Uiteraard van Hollands lam!
  • Pincanha 
    Schots of Australisch rund, een warme streling voor de tong
  • Ribeye 
    Licht gemarmerd, met een heerlijke fijne smaak
  • Rosbief 
    Van Veluws rund en dat proeft u!
  • Short ribs 
    Runderspare ribs
  • Varkensprocureur 
    Zeer geschikt voor pulled pork
  • Varkensrib / lende stuk
    Varkensfilet met spek

Basis rub zelf maken voor groot vlees

  • 70 gram zeezout
  • 30 gram zwarte peper
  • 60 gram bruine basterdsuiker
  • Extra: 35 gram paprikapoeder
  • Extra: 25 gram knoflookpoeder
  • Extra: 5 gram uienpoeder
  • Extra: 5 gram cayenne peper

Entrecote met kruidenrub van zwarte peper, zeezout en rozemarijn.

Varkensribstuk gekruid met zeezout, zwarte peper, cayenne peper en bruine suiker.

Pittige hele kip met sojasaus, chilisaus en kruidige marinade.

Om goed te willen barbecuen en er van te kunnen genieten, moet u toch echt bij uw Gelderblom slager zijn. Wij zijn op het gebied van barbecue dé specialist en kunnen dit tot in de puntjes verzorgen.

Onze kracht

  • Eerst offerte. Na het bespreken van uw wensen, maken wij (naar wens) een passende offerte voor u
  • Keuze uit kant-en-klare pakketten, maar u kunt ook uw eigen schotels samenstellen
  • Complete schotels met vlees, sauzen, salades, stokbrood en kruidenboter
  • Bij grote groepen bieden wij meer variatie
  • Bestellingen worden in koelboxen afgeleverd
  • Gratis bezorg- en ophaalservice, inclusief aansluiten en gebruiksadvies
  • Gratis professionele barbecue in bruikleen, u betaalt alleen het gasverbruik
  • Gratis barbecuegereedschap in bruikleen
  • Schoonmaakservice, tegen een kleine vergoeding maken wij alles voor u schoon
  • TIP! Barbecue buffet; wij bezorgen, zetten alles voor u neer, u geniet en wij halen alles vuil weer op
  • Bediening; naar wens kunnen wij uw barbecue van personeel of bediening voorzien
  • Drankenservice; wij kunnen uw dranken verzorgen, ook met luxe glaswerk of plastic glazen
  • Verhuurservice; voor alles wat u nodig heeft aan tafels, stoelen, verlichting, partytenten, enz.

Een kleine greep voor op de barbecue

Om zeker te zijn van uw keuze, adviseren wij u altijd even te bestellen.

Rundvlees

  • Kogelbiefstuk spies
  • Brochette Tournedos (ossenhaas)
  • Kogelbiefstuk à la minute
  • Runderschnitzel
  • Pepersteak
  • T-bone
  • Entrecôte

Black Angus rundvlees

  • Black Angus Rib Eye
  • Black Angus Kogelbiefstuk

Kip

  • Kip haas saté
  • Kipfilet de luxe
  • Kipgamba
  • Kip baklapje
  • Maïsfilet brochette
  • Drumstick
  • Drumstick gegaard
  • Kipkluifje

Varkensvlees

  • Varkenshaas brochette
  • Varkenshaas saté
  • Varkensoester
  • Speklapje à la minute
  • Filetlapje à la minute
  • Voorgegaarde karbonade
  • Schouderkarbonade
  • Ribkarbonade
  • Haaskarbonade

Kalfsvlees

  • Kalfsbrochette
  • Kalfsschnitzel
  • Kalfsoester
  • Kalfsburger
  • Kalfssteak
  • Kalfskotelet

Lamsvlees

  • Lamsrack
  • Lamskotelet
  • Lamsfilet

Overige specialiteiten

  • Spare ribs
  • Voorgegaarde spare ribs
  • Geitenkaasje met spek
  • Barbecue worst
  • Merquez worst
  • Riddertje
  • Barbecue wrap
  • Saté de Chervre (geit/saté gambing)

Wild en gevogelte

  • Hertenbiefstuk spies
  • Hertensteak
  • Eendenborstfilet
  • Eendenborstbrochette

Vegetarisch

  • Vegetarische wrap
  • Hamburger vega
  • Groentespies
  • Groenteburger
  • Vegetarische saté
  • Wrapstick

Diverse spiezen

  • Toscaanse brochette
  • Bacon spies
  • Grill spies
  • Rib stick
  • Spek fakkel
  • Mixed grill spies
  • Piri piri spies
  • Kerrie brochette
  • Shaslick mager spek
  • Golfspies
  • Vinkenspies
  • Kinderspies
  • Hawaï spies
  • Thaise kip spies
  • Spaanse kip spies
  • Tropische kip spies

Vis

  • Zalmbrochette
  • Garnalenspies
  • Tonijnspies

barbecuespecialiteiten-1.jpg

barbecuespecialiteiten-2.jpg

barbecuespecialiteiten-3.jpg

Barbecue salades

  • Rundvleessalade
  • Zalmsalade
  • Pastasalade
  • Waldorfsalade
  • Kip kerrie salade
  • Kartoffelsalade
  • Steak house salade
  • Piepersalade
  • Vers fruit salade

Toetjes

  • Verse kwark
  • Bavaroise
  • Fruitsalade

Dranken

  • Sprite / Fanta flesjes
  • Coca Cola flesjes (evt. Light)
  • Heineken bierflesjes
  • Biertap met Heineken vat

Wijnen

  • Rosé, Cuvée d'une nuit
  • Chardonnay, Terre d'Amandier
  • Viognier Réserve, Terre d'Eglantier
  • Merlot, Terre Mûrier
  • Syrah, Terre de Frigoule
  • Cabernet Sauvignon, Terre de Cade
  • Coteaux de l'Ardeche, Terre de chêne

Verhuurservice

  • Koelkasten
  • (sta) Tafels
  • Stoelen
  • Partytenten
  • Servies
  • Bestek
  • Glaswerk

Luxe disposables

  • Luxe kunststof bord (extra stevig)
  • Tip! Luxe pochet (extra stevig bestek met servet)
  • Luxe lepels
  • Servet Gelderblom
  • Wijnglazen op voet
  • Bierglazen
  • Limonadeglazen
  • Cupjes voor nagerecht