Neline begon haar avontuur als zaterdaghulpje bij haar opa in Woerden. “Na de middelbare school besloot ik de opleiding Generation Food te volgen, die alles omvat wat met eten te maken heeft”, zegt Neline. Na haar afstuderen is ze fulltime in de slagerij gaan werken.

Jakob had aanvankelijk een andere droom. “Toen ik 16 was wilde ik altijd bij defensie, maar ik werd afgekeurd vanwege kleurenblindheid. Ik werkte op zaterdag in de slagerij en Jos Gelderblom bood aan dat ik daar kon komen werken en de opleiding Productiemedewerker kon volgen”, aldus Jakob. Dit leidde tot jaren van ervaring en plezier in verschillende slagerijen, waarna hij samen met Neline bij haar opa in Alphen aan de Rijn ging werken. “We dachten dat het ons ook leuk leek om voor onszelf te beginnen. Zo begon ons avontuur in IJsselstein en uiteindelijk in Dordrecht”, zegt Jakob.

 
“We dachten dat het ons ook leuk leek om voor onszelf te beginnen. Zo begon ons avontuur in IJsselstein en uiteindelijk in Dordrecht”
 

De keuze voor de Gelderblom organisatie was voor Jakob logisch. “Ik ben altijd al een winkelslager geweest, mij maak je niet blij met heel de dag worst maken of heel de dag achter de schermen bezig zijn”, legt hij uit. Een absolute aanrader in hun slagerij is de Dordtse paardenworst. “Als streekproduct hebben wij Dordtse paardenworst, een delicatesse in de regio en ver daar buiten”, zegt Neline enthousiast.Het mooiste moment in hun carrière als slagers waren de openingen van hun winkels. “De opening van beide winkels waren fantastische stappen in ons leven en we kijken daar met veel plezier op terug”, aldus Jakob.

 
“De opening van beide winkels waren fantastische stappen in ons leven en we kijken daar met veel plezier op terug”
 

 
Jakob en Neline hebben de markt zien veranderen en spelen daar goed op in. “We merken erg in de markt dat mensen op zoek zijn naar gemak. Dat is ook de reden dat we met de verbouwing hebben ingezet op iets meer zelfservice, zoals onze maaltijden waar we 18+ soorten van hebben elke dag. Dit groeit met de dag”, zegt Jakob.

 
We hebben 18+ soorten maaltijden elke dag.
 

Over de kracht van hun team zijn ze duidelijk. “Wij hebben een fantastisch team, we kunnen lachen met elkaar maar ook serieus de boel voor elkaar maken, vooral omdat we allemaal hetzelfde streven hebben en dat is een zo goed mogelijk product of dienst neerleggen voor de klant”, aldus Neline. Met hun passie en toewijding nodigen Jakob en Neline iedereen uit om hun slagerij in Dordrecht te bezoeken en te genieten van de ambachtelijke kwaliteit en service.

 
We hebben een fantastisch team!

​​​​​​​